“Riapartiremo dall’anno zero”: questo il grido di sofferenza dei Manager dell’Hotellerie italiana in risposta alla domanda su come e quando riapriranno le porte dei loro Hotel. A Napoli, il GM di un grande e storico Hotel afferma categorico e senza tentennamenti: “Riapriremo quando avremo un minimo di occupazione sostenibile  e, guardando le previsioni, non prima di settembre”. “L’impatto del Covid-19 sul sistema dell’ospitalità italiana è stato devastante”: a ribadirlo è stato il presidente di Federalberghi, Bernabò Bocca, in audizione alla Commissione del Senato. L’Associazione ha rilevato a marzo un vero e proprio tracollo delle presenze negli esercizi ricettivi (-92,3% gli stranieri e -85,9% gli italiani).Ad aprile, il mercato si è completa... continua

La tanto bramata fase 2 sui tempi delle aperture e sulle disposizioni di autoregolamentazione dei settori del commercio, dell’hotellerie e della ristorazione non ha chiarito fino in fondo come ci si dovrà comportare. Mascherine, guanti, distanze, tavoli con due persone per volta, e tutto super sanificato. Insomma, tutto molto complicato e faticoso. A questo punto, la domanda da porre ai diretti interessati viene facile: quali idee e promozioni servono per rilanciare l'industria della ristorazione e quella alberghiera? Come ci si organizza per affrontare un lungo periodo di sofferenza economica causata dalla pandemia - che ancora non mostra l’alba di un nuovo giorno -, e con quali strumenti si supera questa crisi? Questa la domanda ai   General Manager di grandi Hotel in diverse città d’Italia, dopo la chiusura imposta dal governo per contenere i ... continua