Inchieste

Birra e Germania: testicoli di toro e balena, aragosta, pizza e arachidi

Negli Usa è strana, in Germania è la migliore mentre l’ Oktober Fest è business alcolico

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La birra è una delle più antiche e diffuse bevande alcoliche. E’ ottenuta dalla fermentazione di mosto, a base di malto d'orzo, e poi aromatizzata. La produzione di birra è possibile, quasi, con qualunque tipo di cereale. Si può produrre birra anche con radice di manioca, patata, miglio, agave, ecc. La parola italiana birra deriva dal tedesco Bier e nonostante non sia stata “inventata” in Germania, tuttavia non c'è dubbio che in questo paese sia stata migliorata ed oggi, la Germania, produce circa 5.000 birre diverse, per un totale di 1.300 birrifici, oltre la metà si trovano in Baviera. Questa ricchezza è unica al mondo e questo sebbene per la produzione sia obbligatorio attenersi alla legge sulla purezza della birra, che prevede l'impiego esclusivo degli ingredienti classici acqua, malto, luppolo e lievito. In es... continua
Tags: birra

Grande bluff del gluten free. La moda di rifiutare lo zucchero e l’olio di palma

Una dieta priva di glutine può indurre la celiachia anche in soggetti sani. Test di intolleranza non attendibili. Diete assurde

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Senza zucchero, senza glutine, senza olio di palma. Ma soprattutto: senza cervello. Nell’era della post-verità e delle fake news la più grande bufala riguarda la salute e, pur essendo quella che fa più danni paradossalmente è quella di cui si parla di meno. Eppure si tratta di un fenomeno di disinformazione dalle dimensioni impressionanti: basti pensare che il 15% degli italiani segue una dieta priva di glutine anche se solo l’1% è celiaco. Il 14% degli italiani, dunque, si comporta in modo completamente stupido, privandosi di una sostanza di cui ha bisogno, solo per seguire una moda o perché “condizionato”. Che il glutine, lo zucchero o l’olio di palma facciano male, infatti, è una balla colossale che serve a sostenere un volume di affari multimiliardario basato sull’ignoranza diffusa. Il pi&u... continua

Italia: la casta politica più cara d’Europa e lo scandalo per aver donato “solo” 23 milioni di euro

A prescindere dal credo politico c’è solo il partito dei 5 Stelle che vuole fare tagli. Ogni deputato italiano ha un’indennità di 11.283€+diaria di 3.503€+1.331€ per i trasporti, anche se viaggiano gratis

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  Come i clienti del bordello che gridano allo scandalo perché il parroco ha sorriso alla catechista; come i trafficanti di ragazze nigeriane che accusano il poliziotto di aver tradito la moglie; come il boss mafioso che addita il magistrato uscito dal bar senza scontrino. Così la casta politica italiana ha inventato “Rimborsopoli”, riciclando il suffisso che da 26 anni indica un fenomeno di corruzione politica dilagante, tanto esteso da poter spazzare via un intero partito. Il problema è che quando si perde il senso del ridicolo si finisce per esibirsi in clamorosi autogol, e oggi buona parte degli analisti ritiene che il presunto scandalo non farà che giovare al Movimento 5 Stelle. Perché a tutto c’è un limite: e se l’accusa più infamante che si può fare al partito di Beppe Grillo è che i ... continua

Tv e agricoltura 4.0, per la prima volta in Europa la biofattoria ripresa H24 dalle telecamere

Dalla produzione al negozio, dalla fattoria alla vendita solo con prodotti tracciati e sicuri per l’ambiente

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Tracciare le diverse attività di coltivazione e lavorazione alla vecchia maniera dei prodotti stagionali. E poi, in un laboratorio di vendita creato ad hoc, per la prima volta, come succede nei reality show, poter osservare tutto in diretta. Perché il rispetto per la terra e quello per le persone non sono principi molto distanti l’uno dall’altro. È questa la sfida di B.O. Agricoltura Antica, un progetto di agricoltura 4.0 che unisce innovazione, sapere contadino, produttività e sostenibilità ambientale.bio   Vicino le cascate di Monte Gelato (Roma nord), uno dei luoghi più affascinanti del parco del Treia, nella prima fattoria “tracciata” in Europa, tecnologia e tradizione insieme favoriscono il benessere e la “naturalità” dei suoi spazi. Grazie a 20 telecamere operative fisse diffuse... continua
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