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Post contenenti il tag: intervista

Intervista inedita ad Ettore Scola: il disegno come primo amore, poi il cinema

Insieme a Fellini si disegnava senza parlare. La gente dei disegni, se vivesse, farebbe una società più allegra, aperta e cordiale.

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Ha iniziato giovanissimo scarabocchiando su quaderni e tavolini di bar (a volte passando le serate insieme a Federico Fellini: “Sedevamo l’uno di fronte all’altro e passavamo intere mezz’ore a disegnare senza dirci nulla”) prima di diventare uno dei più grandi registi italiani del dopoguerra. E benché si sia sempre rifiutato di archiviarli come se fossero opere importanti – l’ultima volta che l’ho incontrato a casa ha aperto delle vecchie cartelle e ha sparpagliato i disegni su una scrivania come se fossero vecchie fotografia di famiglia – i suoi “pupazzetti” hanno avuto l’onore di mostre importanti, In Italia e all’estero.Ecco una chiacchierata inedita con Ettore Scola, realizzata per un documentario presentato alla Festa del Cinema nel 2014 (Prima del film, realizzato da me e Marco Chiarini). La... continua

Lo chef Ernesto Iaccarino ci spiega il «prodotto» come futuro della cucina. Il caffè, la mozzarella non sono nati in Italia ma ci rappresentano nel mondo

La pasta « amatriciana » ha ammaliato tutti i 195 chef stelle Michelin, simbolo di un Italia imbattibile.

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Una volta, neanche tanto tempo fa, se volevi intervistare e fare due chiacchere con un grande cuoco bastava una telefonata e si combinava l’incontro, magari insieme a tavola per provare un nuovo piatto, o solo con un buon bicchiere di vino in mano, filosofeggiando sul costume o su come cambiano i tempi a tavola. Ma ora che sono « chef » e « star » dei fornelli è diventato tutto più complicato. Per mancanza di tempo dicono…(anche se a volte alcuni se la tirano). I big, poi, sono sempre in giro per grandi eventi e congressi sul food e spesso all’opera, nelle cucine di grandi hotel, o di prestigiosi ristoranti per stupire i palati dei gourmet di tutto il mondo. Insomma, dei « glober trotter » che « giocano » con pentole e tecniche per esaltare un piatto, magari composto solo di verdure dai diversi colo... continua

Esclusiva Intervista allo chef stellato Gennaro Esposito: "La cucina cominciava dalla Francia, poi viaggiando scopri che la cucina italiana è la più ricca"

Amo fare questo lavoro, amo fare la spesa, amo guardare la gente negli occhi quando mangia i miei piatti per capire fino in fondo se è piaciuto o non è piaciuto

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Chi è « Gennarino Esposito chef » e la sua storia gastronomica è nota da molto tempo nel mondo della grande cucina internazionale e io lo conosco da più di vent’anni. L’ho seguito nel suo percorso e nella sua crescita, a volte anche criticandolo per alcune provocazioni, a mio parere eccessive, ma che lui ha sempre accettato e qualche volta condiviso. L’amicizia che ne è subentrata nel tempo si è formata con il rispetto e la stima professionale reciproca, ed è per questo che ogni tanto ci regaliamo momenti ludici per delle belle chiacchierate fatte in relax. Come questa, al ristorante, seduti sotto la sua ormai famosa Torre, quella del Saracino di Vico Equense con in lontananza lo skyline della baia di Napoli. Parliamo della vita, della sua gioia di essere diventato padre di un bimbo di un anno e mezzo, d... continua

INTERVISTA A FABRIZIO FRIZZI: farei una riforma fiscale consentendo di far scaricare, a tutti, una buona percentuale delle spese che quotidianamente si sostengono in modo da far emergere tutto

In Tv mi rimane la conduzione del tg1.

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Ho rivisto volentieri Fabrizio Frizzi durante la semifinale di un talent show di RaiUno di cui sono stato Autore. Fabrizio si è messo a disposizione dei ragazzi, si è fatto intervistare, ha scherzato con loro e poi si è seduto al tavolo dei giudici e ha votato con serietà e competenza. Ho rivisto il solito Fabrizio, allegro e divertente, ma questa volta con una marcia in più che credo sia data dalla sua bella famiglia, dalla moglie Carlotta e dalla paternità della splendida Stella. Fabrizio come dice nell'intervista è una bandiera della Rai anzi è probabilmente il conduttore che è entrato di più nelle case degli italiani, quindi quella che i lettori di World Pass leggeranno non è una semplice intervista ad un grande conduttore, artista e professionista, ma è quasi un incontro con uno di fami... continua
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