Una sera di sabato, in giro per le strade di Roma, per capire  la situazione dei ristoranti che hanno riaperto e per cercare dove fermarsi per cenare.  Pensavo che dopo appena 20 giorni dalla riapertura per il fermo del coronavirus molti locali sarebbero stati ancora chiusi e, se aperti, tristemente semivuoti: no, la sorpresa è stata sbalorditiva per la piacevole constatazione che non c’era il pieno stressante del corpo a corpo dei vecchi week end ma i ristoranti erano quasi tutti completi e, almeno dalle apparenze, c’era  una bella atmosfera tra i clienti, senza mascherina, sorridenti ma a distanza di sicurezza. Proseguendo il giro per i luoghi tradizionali della ristorazione mi è capitato di pensare che forse è stato solo un orribile sogno quello passato nei circa tre mesi di paure e isolamento. Dopo il lock down, secondo molti imprendito... continua

“Riapartiremo dall’anno zero”: questo il grido di sofferenza dei Manager dell’Hotellerie italiana in risposta alla domanda su come e quando riapriranno le porte dei loro Hotel. A Napoli, il GM di un grande e storico Hotel afferma categorico e senza tentennamenti: “Riapriremo quando avremo un minimo di occupazione sostenibile  e, guardando le previsioni, non prima di settembre”. “L’impatto del Covid-19 sul sistema dell’ospitalità italiana è stato devastante”: a ribadirlo è stato il presidente di Federalberghi, Bernabò Bocca, in audizione alla Commissione del Senato. L’Associazione ha rilevato a marzo un vero e proprio tracollo delle presenze negli esercizi ricettivi (-92,3% gli stranieri e -85,9% gli italiani).Ad aprile, il mercato si è completa... continua

La tanto bramata fase 2 sui tempi delle aperture e sulle disposizioni di autoregolamentazione dei settori del commercio, dell’hotellerie e della ristorazione non ha chiarito fino in fondo come ci si dovrà comportare. Mascherine, guanti, distanze, tavoli con due persone per volta, e tutto super sanificato. Insomma, tutto molto complicato e faticoso. A questo punto, la domanda da porre ai diretti interessati viene facile: quali idee e promozioni servono per rilanciare l'industria della ristorazione e quella alberghiera? Come ci si organizza per affrontare un lungo periodo di sofferenza economica causata dalla pandemia - che ancora non mostra l’alba di un nuovo giorno -, e con quali strumenti si supera questa crisi? Questa la domanda ai   General Manager di grandi Hotel in diverse città d’Italia, dopo la chiusura imposta dal governo per contenere i ... continua

A volte gli “impegnati”, gli “sfigati” o i più “furbi”, che non fanno le vacanze in estate hanno la fortuna di scoprire che in città ci sono luoghi impensabili dove passare ore piacevoli e divertenti. Luoghi dove si fanno scoperte e amicizie che non ti fanno rimpiangere il viaggio mancato in giro per il mondo per andare a conoscere popoli e culture di altri continenti e nazioni. Roma, con i suoi parchi e le sue attrattive, è sicuramente una di queste mete. D’estate, soprattutto in città, si frequentano le piscine. Quelle private dei club e dei centri sportivi o quelle degli hotel come lo Sheraton, uno dei grandi brand dell’hotellerie più conosciuti al mondo ed è proprio da questo gruppo che analizziamo il contesto dei suoi frequentatori.  I suoi hotel sono sparsi in tutto il globo e so... continua