Viaggi

La birra palestinese a Ramallah. L'unica bevanda alcolica “tollerata” tra i mussulmani

Investimento coraggioso che porta turismo ed economia.

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L’ultima cosa che ti aspetti a Taybeh è la possibilità di bere una buona birra fresca alla fine di una giornata torrida, presso il birrificio locale che ti accoglie per una originale degustazione. Perché quello che capita normalmente in migliaia di posti in tutto il mondo, qui, a Taybeh, in Palestina, vicino a Ramallah, dove risiede l’Autorità Palestinese, è cosa dell’altro mondo: chi può produrre una bevanda alcolica in un paese a stragrande maggioranza islamica, religione che vieta assolutamente il consumo di alcol? A Taybeh, però, sono cristiani, enclave religiosa e culturale minoritaria e quindi ancor più depressa della già depressa Palestina, e la birra la bevono da sempre. Perché non fare di una peculiarità di una minoranza il punto di forza di un progetto economico sorprendente ed eff... continua

Viaggio in Israele sfatando i falsi miti, e i falsi storici, di Gesù

Cristo amava cenare con gli amici, cucinare per loro, bere vino e passeggiare in montagna.

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 Un pellegrinaggio culinario sulle orme di Cristo, per sfatare luoghi comuni e svelare la reale identità dell’uomo che ha spaccato la storia in due. E’ la singolare iniziativa ideata da don Andrea Ciucci, sacerdote divenuto celebre per i libri dedicati al rapporto tra cucina e religione (Nutrire l’anima. Ricette di pellegrini e viaggiatori, A tavola con Abramo, Mangiare da Dio. Cinquanta ricette da san Paolo a papa Francesco e In cucina con i santi) scritti con Paolo Sartor e tradotti in nove lingue. “Quando mi invitano in televisione si aspettano che mi presenti con il cappello da chef” racconta; don Ciucci, però, non è un cuoco ma un funzionario del Vaticano, raffinato teologo ed esperto di comunicazione. Insomma niente a che fare con suor Germana o con altre figure di religiosi appassionati di cucina; per lui la convivialit&agra... continua

Gibilterra: paradiso fiscale, gioco d’azzardo ed enclave britannica in “uscita”

Scimmie, tabacco e alcol in una colonia dove si parla inglese con un accento del sud della Spagna.

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Non si può visitare Gibilterra senza conoscere la sua storia e l’attuale situazione politica. Considerata come enclave strategica tra l'Africa e l'Europa, ha sempre rappresentato un punto caldo nel rapporto tra la Spagna e il Regno Unito. Due paesi in conflitto fin dal “trattato di Utrech” del 1713, con “impegnativi accordi” sulla custodia in un delicato contesto europeo, cosi come la fine della guerra di successione spagnola. Gibilterra,chiamata “il Rock”, è una colonia britannica, un territorio oltremare che confina con la Spagna. Un paese che rivendica la sua sovranità anche sullo spazio aereo e marittimo. Il Regno Unito considera sue acque territoriali, tutte quelle che circondano la colonia fino a tre miglia di distanza, e la Spagna riconosce invece solo gli interni del porto britannico. È curioso come una colonia... continua

New York e la cacio e pepe onnipresente. La cucina romana li batte tutti

Ristoranti orientali, spagnoli e fusion e la difficoltà di trovare «qualità-italiana». Intervista all’"eccellenza ristorativa della tradizione".

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Andare a New York per vacanze o per affari è sempre molto piacevole e stimolante. In nessuna città al mondo si è contagiati da quella piacevole frenesia che dà il camminare nelle strade di Manhattan mescolandosi tra la gente che non si ferma mai e sentirsi “in”. Andarci per le feste di Natale o solo per l’ultimo dell’anno è il massimo. Quest’anno poi si stanno organizzando stupefacenti eventi in grandi hotel con lusso e glamour, nelle piazze e strade, tutte super-illuminate come l’Empire State Building che festeggerà la fine del 2018 con una coloratissima illuminazione a LED che si accenderà cinque minuti prima della mezzanotte per scintillare su tutta Manhattan fino all’alba. A New York tutto è estremo, sia che si tratti di una scultura posta all’entrata di una hall – co... continua
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