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Intervista allo chef stellato Massimo Viglietti. La cucina migliore è quella della mamma

Le cucine non sono razionali sono memoria, ti devono rimanere dentro. La cucina italiana è divertente perché è sempre diversa, ha 21 regioni

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Una lunga e istruttiva conversazione con un cinquantasettenne che va in giro con la cresta e l’orecchino, ma anche grande chef ligure, già due stelle Michelin ad Alassio, « emigrato » a Roma nella storica Enoteca Achilli al Parlamento dove ha conquistato subito una stella. E’ arrivato in una città che lo ispira molto per la sua storia e la sua cultura, divertendosi a sparigliare la cucina tradizionale, creandone una non scontata, divertente e piacevolissima perché anticonvenzionale. Una cucina venata da creatività giocose - imperdibile il suo originalissimo dolce con gamberi crudi (una modulazione di esaltanti piaceri per le papille degustative), e idee originali supportate da tecniche mai approssimative e per questo stimolanti, con piatti innovativi ma comprensibili a tutti per gusto e sapore. Il risultato è un viaggio sen... continua

Remake, reboot, franchise: ed Hollywood azionò il pilota automatico

Una coazione a ripetere senza passione né intelligenza, solo la fobia dei flop, che però aumentano…

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Quando negli anni '80, nello spazio di poche stagioni, si diffuse a Hollywood la tendenza a rifare il cinema del passato con un occhio d' autore, si formarono da subito due fazioni. Si trattava del segnale evidente di una preoccupante crisi di creatività del grande schermo oppure del fatto che il cinema, ad un secolo dalla sua nascita, aveva ormai, come il teatro o la letteratura, il suo repertorio, se non il suo canone di classici che, proprio perché tale, come accade oggi da Sofocle a Shakespeare, vengono rigenerati e riportati in vita da ogni nuova messa in scena contemporanea? La questione ridiventa di singolare attualità oggi, se si considera che si preparano numerosi remake e sequel destinati ad avventarsi nei nostri cinema. Un' autentica armata: più di 50. Di qualsiasi tipo. Dal terzo episodio dei Puffi al sesto di Transformer , da Cinquanta sfumat... continua

Norderney e Fehmarn le isole tedesche con 2200 ore di sole all’anno e sauna sulla spiaggia

Piste ciclabili, kite-surf, animali e talassoterapia

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Nell’immaginario collettivo la Germania è innevata d’inverno e fredda d’estate, ma chi conosce anche le isole tedesche difficilmente le dimentica.  Le isole in Germania sono tante e diverse. I tedeschi le chiamano isole da sogno. Forse non sono così conosciute ma sono accessibili a tutti e presentano un comune denominatore: bellezze naturali incantate, accoglienti mete per tutta la famiglia e luoghi d'incontro dove è possibile partecipare alla vita marinara e godere del mare. Vento e onde sono spesso presenti, il clima non è paragonabile alle isole del mediterraneo ma queste isole tedesche del Mare del Nord entusiasmano con il loro clima “vigoroso”, le enormi spiagge e una natura selvaggia. Il Wattenmeer, patrimonio dell'umanità UNESCO, offre una vista unica e panorami memorabili per fotografi e appassionati. ... continua

Narni, la città del cinema lanciata da walt disney. Luglio di film restaurati ed eventi

Dal 1995 vede l’intitolazione delle vie ai grandi nomi del cinema italiano e una rassegna cinematografica

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 Ha dato il nome alle Cronache di Narnia ed ha ospitato i più grandi maestri del cinema italiano.  Perché le vie del cinema sono infinite, e Narni da più di vent’anni le percorre quasi tutte. La città umbra a metà strada tra Roma e Assisi e perfettamente al centro geografico dell’Italia (con buona pace delle rivendicazioni di Foligno e Rieti), con i romanzi fantasy di C.S. Lewis, in realtà, c’entra abbastanza poco: lo scrittore inglese trovò il nome in una mappa dell’Italia antica (Narnia è il nome latino di Narni) e lo scelse solo perché gli piaceva il suono, senza aver mai visitato, in realtà, la città. Quando però nel 2005, il kolossal della Walt Disney ha rilanciato in tutto il mondo l’universo di Narnia, la sua omonima ha cercato di cavalcare quel successo ... continua
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