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Chef stellati e moda: nella sfida di alta cucina “Valentino batte Jean-Paul Guatier”

A Roma il Sina Chef’s cup contest è vinto dallo chef Riccardo Bassetti

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SINA Chefs’ Cup Contest ha visto sino ad oggi protagonisti 54 chef stellati per 54 nuove ricette, 20 ristoranti e 20 chef resident che hanno ospitato le coppie in gara, 26 tappe italiane e 3 tappe internazionali (San Francisco, New York e Tokyo), una tappa ad EXPO con la cucina internazionale asiatica, 80 giudici italiani e 12 internazionali, oltre a sponsor, gusto e divertimento. La sera del 17 aprile si è svolta a Roma, sulle terrazze del Giuda Ballerino, dell’Hotel Sina Bernini Bristol, la finale della quinta edizione della gara dal vivo tra chef stellati che ha visto vincere, dopo due agguerriti cooking show, per un solo punto lo chef Riccardo Bassetti del ristorante Il Porticciolo di Laveno Mombello (Varese) contro lo chef Massimo Viglietti dell’Enoteca Achilli al Parlamento di Roma. È stato un confronto divertente e ardito tra l... continua

Danimarca: isole Faroe, vicine ed incontaminate. Erba sui tetti e ristoranti in casa

300 Tipi di uccelli, seafood festival, cultura ed eventi musicali

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Un arcipelago di 18 isole nell’oceano Atlantico settentrionale, incontaminate e tutte da scoprire. Sono queste le Isole Faroe, meta ancora poco conosciuta, e territorio autonomo danese. Tutte le Isole sono facilmente raggiungibili in aereo, dall’Italia, e con voli diretti tutto l'anno dalla Danimarca, Inghilterra, Islanda e Norvegia. Il territorio danese dispone di una buona rete di collegamenti interni, tramite strade, ponti e tunnel sott'acqua, che permettono di raggiungere tutte le isole e i villaggi di pescatori anche in auto. Si dice spesso che le Isole Faroe non accolgano turisti ma esclusivamente ospiti. I Faroesi sono infatti accoglienti e aperti e la meravigliosa natura delle isole invita subito a sentirsi a casa. È una meta adatta a chi ama l'escursionismo, la pesca, le immersioni, la vela o semplicemente a chi desidera respirare l'aria pulita a pieni pol... continua

India: vietato l’alcol ma la droga è ovunque. Rishikes è la città dei Santi fricchettoni

Ricchi occidentali che ostentano “povertà”. Tutto è sacro e abbandonato. Capitale dello yoga e dei Beatles

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E’ la città dei santi e dei santoni, la Mecca dei fricchettoni e la capitale mondiale dello yoga, la terra dei templi e dei mille volti di Dio, dove l’alcool è bandito ma le droghe si trovano ovunque. Rishikesh è il cuore sacro dell’India: una città di 60mila abitanti tagliata in due dal Gange, con una sponda nella giungla e l’altra sull’Himalaya. Qui Elio Germano ha trovato il suo san Francesco e i Beatles scritto cinquanta canzoni, qui puoi cercare te stesso recitando mantra o meditando di fronte al fiume, oppure sfidare le correnti facendo rafting. Tra le sue strette e caotiche strade incontri santoni, mendicanti, venditori ambulanti, vacche, scimmie, vecchi hippie e – dopo il tramonto – anche qualche tigre o un elefante. A sei ore di macchina da Nuova Delhi, Rishikesh è un concentrato di tutto il fasc... continua
Tags: india

Amburgo: città tedesca “piena” di persone ed acqua

Metropoli marittima in mezzo a barche, architettura e shopping

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Amburgo, dopo Berlino, è la seconda città più popolosa della Germania, ed è anche la città più popolosa dell'Unione europea (escluse le capitali). Il suo porto è il più grande della Germania e il secondo nell'Unione europea, ed anche per questo motivo Amburgo ospita il tribunale della Convenzione delle Nazioni Unite sul diritto del mare (ITLOS). Amburgo, coerentemente con il suo passato anseatico, costituisce ancora oggi una città-stato. E’ una meta da mettere in agenda: un programma di viaggio inaspettato e poco immaginabile. Viene considerata la “Porta sul mondo”, chiamata anche “bellezza di mare”; in realtà è un centro marittimo del nord Europa molto “auto-esaltato”. Gli stessi amburghesi, in genere piuttosto riservati, non possono trattenere l'orgoglio che provano... continua
Tags: amburgo
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